Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, fijngesneden, 1 dl. olijfolie, 4 el. witte wijn, 1 el fijngesneden bieslook, 1 el. fijngesneden munt, 2 el. fijngesneden peterselie, 500 gram lamsgehakt, 1 tl. marjolein of oregano, zout, peper, 2 tomaten, in blokjes, 1 grote komkommer, in blokjes, 4 lente-uitjes, in ringetjes, sap van 1 citroen, 4 pitabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalot in 2 el. olie ? 5 minuen bakken. Wijn, bieslook, munt en 1 el. peterselie toevoegen. Mengsel laen afkoelen en mengen met gehakt, oregano, zout en peper. Hiervan ? 12 stevige worstjes vormen en deze aan stokjes steken. Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Tomaat mengen met komkommer, lente-ui, 1 el. peterselie, citroensap, zout en peper. Lamsspiesjes 10-15 minuten onder grill roosteren, regelmatig keren. Broodjes 3 minuten meeroosteren. Groente en spiesjes tussen de broodjes leggen.
|
|